探索荷藕套养小龙虾的官河村。日升供图
【沙沟名片】
沙沟镇地处兴化市西北部，2018年，区划调整将原周奋乡撤并至沙沟镇。目前，全镇辖1个社区、17个行政村，行政区域面积129.3平方公里。沙沟是典型的水乡泽国，兴化“七湖八荡”有“两湖六荡”分布在此。全镇耕地面积6万亩、水面12万亩。近年来，沙沟镇立足水面资源优势，抓住生态经济发展的新契机，一手抓渔业高效发展，一手抓旅游业强势起步，以产业发展助力古镇新变。先后获评国家历史文化名镇、全国“最美渔村”、江苏省渔文化旅游风情小镇。2021年，全镇农业经济总收入10.48亿元，其中渔业产值超过7.86亿元；农民人均可支配收入2.61万元，其中70%以上收入来自水产业。
【发展故事】
5月2日一大早，兴化市沙沟镇古镇旅游服务公司将36盒包装精美的“金沙小龙虾”，送上了沙沟水产品交易市场开往无锡水产品市场的物流车。
“这是无锡游客顾先生购买的，今年4月以来已是第二次购买。”沙沟镇古镇旅游服务公司总经理石勇说，去年“五一”假期，顾先生一行5人来到沙沟旅游，品尝了沙沟清水龙虾宴，喜欢上了沙沟小龙虾的独特美味，临走时特地从服务公司购买了20盒“金沙小龙虾”带回去。今年4月因疫情影响过不来，顾先生特地委托服务公司代购40盒小龙虾。“五一”假期，他又购买了36盒送给生意上的朋友。
石勇介绍，今年4月以来，公司已外销“金沙小龙虾”礼盒800多份，多是外地游客和旅行社购买的。“礼盒小龙虾按中等规格配备，包含包装成本等每斤高出塘口价10元，但比运销到外地市场的零售价要低。”
“通过礼盒向游客销售小龙虾，是沙沟小龙虾从农产品到商品再到旅游产品的升级。”沙沟镇党委书记朱鸿业说，沙沟原本不产小龙虾，小龙虾产业崛起，得益于该镇推行的生态种养、绿色生产。
沙沟小龙虾生产源起该镇官河村。2005年开始，官河村将7000亩荒滩逐渐开发成鱼塘。五六年后，鱼塘出现病菌，养鱼行业下滑，养殖户纷纷退塘。退塘就意味着抛荒，村集体得不到租金，村民也没有分红收入。由于荒滩地势低，在汛期发大水的年景还常常受淹。
怎么办？几经考察调研，村里决定向邻近的宝应县学习，尝试种荷藕。长藕效益不错，很快鱼塘全面改造成藕田，租金也涨至每亩500元以上。然而，好景不长，几年后塘藕生出黑斑，不仅影响产量，也影响品质和价格。增产、增收的难题再一次摆在面前。
2011年夏，时任官河村会计，现任村党总支书记、村委会主任的李维月，发现一口藕塘里有少许青亮亮的小龙虾，他没有急于捕捞而是任之生长。莲藕采收时，他惊喜地发现该塘里的藕没有生黑斑，再看看肥硕硕的小龙虾，一下子全明白了。
原来，小龙虾以腐烂的藕、茎为饵料，既净化水质，又可防止烂藕带来黑斑病。小龙虾排泄物还为藕塘增加有机肥料，提高了藕的品质和产量，实现良性循环。尽管当时小龙虾价格不高，但与藕套养，可以保证藕的品质和产量。很快，“藕虾共生”模式在官河村全面推开。
2016年，随着市场上小龙虾不断升温，为保证“藕虾共生”的合理比值，该村探索出“三七开”的生产规范，即一亩塘口，三分养虾、七分种藕。每亩的理想产量，莲藕为3000斤至4000斤，小龙虾为150斤至200斤。在此比值下，小龙虾不喂饲料，藕不用农药，品质好、绿色环保，实现健康可持续发展。
“藕虾共生”模式很快扩展到全镇，央视当时还作了专题报道。短短几年，围绕小龙虾的生产、销售，该镇形成了小龙虾效应。服务于小龙虾捕捞，“虾笼一条街”悄然兴起；服务于小龙虾销售，一支上百人的经纪人队伍忙碌于全镇各个“藕虾共生”塘口；服务于小龙虾美食推广，一年一度的“龙虾美食诱惑不夜天”美食节兴起，为沙沟带来更旺人气。
受小龙虾“生态种养、绿色生产”的启示，该镇还积极探索“当家产品”四大家鱼的自然生态养殖模式，从育苗到投喂、从用药到清塘、从管理到销售等各个环节，坚持“少用药、精用药、用可降解药”理念，生产绿色水产品。为引领生态水产养殖，该镇组建了500户养殖户参加的生态鱼养殖联盟。镇里还利用大型水域尝试自由水面生态养殖，在沙北村建立5000亩自由水面示范基地，推行“不投喂、不用药、不清塘、不电捕”四不模式，推动生物多样性发展，实现了该镇四大家鱼产品品质升级。
“我们经纪人也跟着升级了。十年前，我们都是开着小挂桨到塘口附近河边收鱼虾，现在通往藕田、鱼塘的都是宽阔的水泥大道，可开着车直接到塘口收购，方便快捷、省时省力。”沙沟镇水产品经纪人王振杉说。
沙沟镇副镇长陈加庚介绍，算上养虾的、捕虾的，再加上莲藕销售加工产业，全镇4万人的农业人口，“藕虾共生”产业“消化”掉三分之一左右。目前，全镇“藕虾共生”立体种养户2060户、面积达6万亩，莲藕、小龙虾年销售收入4.96亿元以上，“藕虾共生”产业成了强村富民的特色优势产业，曾经的荒滩水荡蝶变成增收富民的“聚宝盆”。 |
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发表于 2022-5-23 10:53:47
